BAHAN-BAHAN:
- 8 biji cili hijau | ambil yang segar/keras
- 2 sudu makan gula
- 2 sudu teh garam
- Cuka secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan cili dan lap hingga kering. Kemudian potong kecil dan tampi bagi mengeluarkan bijinya.
2. Masukkan 3/4 dari jumlah hirisan cili ke dalam botol kaca. Masukkan gula, garam diikuti lebihan hirisan cili. Ia bertujuan mengelakkan gula dan garam tertumpah.
3. Kemudian masukkan cuka sehingga memenuhi 2/3 botol berisi hirisan cili tadi. Tutup kemas dan goncang botol bagi melarutkan garam serta gula.
4. Siap! Biarkan selama 24 jam barulah boleh dinikmati.
TIP: Botol dan cili kena betul-betul kering. Jika tidak, cili jeruk tidak tahan lama dan akan diselaputi lapisan putih (kulat).
Kredit resipi & gambar: Nurul Nadia Dan Azhar via MAHN